秘制鹅肝的做法？清酒鹅肝的做法法式鹅肝的做法？

鹅肝寿司的做法：一、主料：大米、寿司醋、鹅肝辅料：牛油果、蓝莓鱼子酱、芥末耗时：15分钟二、步骤：a.大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。b.带上手套蘸一点冷开水，捏呀么捏饭团。c.煎鹅肝的边角料剁碎。d.紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一丢丢芥末。e.涂上鹅肝泥f.切牛油果薄片盖上。g.点缀上蓝莓鱼子酱。

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2、取出鹅肝，待冷却切片置于盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋于冷鹅肝周围即可。特色 让舌尖先觉醒，再让唇齿同呼应，语言成了多馀，再呼一口气。这就是，就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香，惹起味中味的遐想! 鹅肥肝是法国美食的代表，被誉为世界三大美食之一。在欧美，鹅肥肝是十分名贵的高档食品，常用来宴请亲朋好友，招待贵宾。目前，我国出现了一批具有一定规模的集鹅养殖、加工于一体的企业。 产鹅肥肝的鹅在国外以填鸭式的方法饲养，而用特殊的高密度饲料自然饲养法生产的鹅肥肝，比人工填饲要科

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