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哥斯达黎加,极具特色的中美咖啡产区

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发表于 2020-1-15 18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
哥斯大黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家,由于位于中美峡地,火山土壤很是肥沃,排水性好,且天气适宜,因此生产的高品格的咖啡豆,种植的咖啡豆均为阿拉比卡种,是该国受重视的咖啡种植地之一。
哥斯达黎加咖啡重要品种:
波旁、卡杜拉、卡杜艾,薇拉萨奇、Villalobos等
优良的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”,此种咖啡可以在海拔1500米以上发展。一样平常海拔越高咖啡豆越好,这不单是由于较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味,而且也由于较高海拔处的夜晚温度低,可使树木发展迟钝,从而使咖啡豆的风味更稠密。此外,由于高海拔的落差形成富足的降雨量,对咖啡树的发展也很是有益。
 哥斯达黎加,极具特色的中美咖啡产区 经济


S.H.B.是目标高海拔1500米以上的极硬豆,意味着高品格的哥斯达黎加咖啡。这类得当于中度烘焙的特硬咖啡豆有着很强的酸味和诱人的芳香。哥斯达黎加SHG咖啡凡是颗粒饱满,风味清澈,酸质明亮,稠密度也很是理想。
 哥斯达黎加,极具特色的中美咖啡产区 经济


关于哥斯达黎加产区先容:
八大咖啡产区
西部山谷West Valley,中心谷地Central Valley,塔拉苏Tarrazu,三河Tres Rios,欧罗西Orosi,布伦卡Brunca,杜利阿尔巴Turrialba,瓜纳卡斯特Guanacaste,塔拉苏Tarrazu
 哥斯达黎加,极具特色的中美咖啡产区 经济


*西部山谷West Valley:

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西部山谷有着丰富的火山土、充实日照加上年均匀相对湿度高达81%、雨量丰沛而年均温21.5℃,使得本区作物发展茂盛,也有益于发展高海拔优良咖啡的栽种。西部山谷区海拔1,000-1,200米,产季11月—— 3月,算是采收期较长的产区,遭到较多平静洋气流的吹拂,温度经常比起更高海拔的此外山区还要凉快,是以咖啡樱桃与种子的品格很是优异。

*中心谷地CentralValley:

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中心山谷区也是哥斯大黎加最早栽种咖啡的地域,雨量适中年雨量118英吋,年均温才19℃,海拔1,200-1,600米,产季11月—— 3月,由于海拔高,是以豆质硬香气足、顺口、高酸度,豆体饱满,香味稠密,本区咖啡为哥国最早咖啡栽植区,丰富的火山土质,偶然带有巧克力的香味。前段水洗,后段采呆板高温烘干。


*塔拉苏Tarrazu:
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哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是全国上重要的咖啡产地之一,塔拉苏位于该国国都圣何塞(SanJose)的南部,它是该国最受重视的咖啡种植地之一。所产咖啡生产数目有限,它是在一块叫“拉美他”(LaMinita)的地皮上种植的,风味平平纯粹,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤很是肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因贸易价格而种植咖啡和香蕉的国家。
*三河Tres Rios:
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 三水河(Tres Rios)是塔拉珠产区内著名的小产区,位于国都东面不远的伊拉珠火山与河流组成绝佳微型天气区,海拔1,200-1,650米,产季12月—— 3月,本处天气条件杰出,口感明显,平衡度很是好,是此区咖啡特点,咖啡豆风味明亮果酸温和不锐,坚果,花香太妃糖甜香诱人,顺口之高酸度,豆体坚忍饱满,香味稠密。


*欧罗西Orosi:
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 海拔900-1,200米,产季9月—— 2月,欧罗西位于圣何塞40千米的山谷中,它的咖啡传统可以追溯到100多年前,社区围绕这一经济活动成长起来。口感滑顺,豆体饱满,香味芳香,咖啡口感平顺,平衡度够。


*布伦卡Brunca:


 哥斯达黎加,极具特色的中美咖啡产区 经济


  
海拔800-1,200米,产季8月—— 1月,一样平常酸度,饱满,香味普通,最新产区,得当各式消耗者,口感与其他产区有相容性。


*杜利阿尔巴Turrialba:

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海拔600-900米,产季7月—— 12月,一样平常酸度,豆体较薄弱,香味芳香,本区功劳季节在哥国各产区中最早,主因是丰沛的雨量影响。

*瓜纳卡斯特Guanacaste:

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海拔900-1200米,这些咖啡区位于火山和瓜纳卡斯特山脉的山区。大约85%的种植园在这里有靠近森林地域,让咖啡树自然成长,实现可持续咖啡种植。瓜纳卡斯特地域的咖啡区发展在Andisol火山土壤上,具有很高的肥力和杰出的结构。重如果卡杜拉Caturra和卡杜艾Catuaí品种,咖啡岫冉系。

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